Food

অনেকেই বাড়িতে নিরামিষ আহার করেন। আর বাঙালির ভুরিভোজে পাতুরি অতি জনপ্রিয় একটি পদ। কেমন হয় যদি নিরামিষ আর পাতুরি কে…

বহু বাঙালি বাড়িতে নিরামিষ রান্নার চল। তবে বাঙালি রান্নায় এমন বেশকিছু নিরামিষ পদ রয়েছে যা আমিষ পদকেও রীতিমতো টেক্কা দিতে…

রোজ রোজ রুই মাছের একঘেয়ে রান্না খেতে খেতে আপনার যদি বিরক্ত লাগে তাহলে চটজলদি বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন রুই মাছের…

কথাতেই আছে ‘মাছে ভাতে বাঙালি’। ভেটকি মাছ শুনলেই মনে হয় ভেটকি মাছের পাতুরি কথা কিন্তু ভেটকি দিয়ে আরেকটি অসাধারণ মাছের…

বাটা মাছ খাওয়া শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। বাটা মাছ সহজে হজম হয়ে যায়। তাই শিশু থেকে বৃদ্ধ প্রত্যেকেই বাটা মাছ…

কথাতেই আছে, ‘মাছে, ভাতে বাঙালি’। এ কথাটাকে সত্যি করতে বাঙালি জাতি একেবারে উঠে পড়ে লেগেছে। দুপুরের মাছ ছাড়া ভাত খাওয়া…

কচুরি খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। বিশেষ করে রবিবারের সকাল বা কোন ছুটির দিনের সকালের লুচি বা কচুরি হবেই। শীতের সময় কড়াইশুঁটির…

ছোট মাছ খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। আর ছোট মাছ চোখের জন্য খুব উপকারী। ঝটপট রান্না করে ফেলুন ছোট মাছ দিয়ে দুটো…

‘ধোসা’ (দোসাই বা দোশা বা ডোজ) হল একটি পাতলা প্যানকেক বা ক্রেপ, যা দক্ষিণ ভারত থেকে উদ্ভূত, প্রধানত মসুর ডাল…

কথাতেই আছে ‘মাছে ভাতে বাঙালি’। বাঙালি খেতে বসবে আর পাতে বড় বড় মাছের টুকরো পরবে না, এমনটা হয় না। বাংলা…