বাংলার জনপ্রিয় খাবার বিরিয়ানি। এই বিরিয়ানির স্বাদ পেতে মানুষ বিভিন্ন হোটেল ও রেস্তোরাঁয় ভিড় করে। কিন্তু বালুরঘাটে বেশ কিছু বিরিয়ানির দোকানে পচা ও নিম্নমানের খাবার বিক্রি করার অভিযোগ উঠেছে। বৃহস্পতিবার বালুরঘাটের বিভিন্ন হোটেল, রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানে অভিযান চালিয়েছে ক্রেতা সুরক্ষা দফতর, খাদ্য সুরক্ষা দফতর ও এনফোর্সমেন্ট ব্রাঞ্চ।
অভিযানে দেখা যায়, কোনও দোকানে ফ্রিজে পচা ভাত মজুত করা হয়েছে, কোথাও আবার বাসি মাছ-মাংস দিয়ে রান্না চলছে। এমনকী কোনও কোনও দোকান বা রেস্তোরাঁতে বিরিয়ানিতে মেশানো হচ্ছে ক্ষতিকর রঙও। পচা ও নিম্নমানের খাবারের হদিশ পেয়ে তা নষ্ট করে দেওয়া হয়।
অভিযানে দেখা যায়, বালুরঘাটে ছড়িয়ে ছিটিয়ে অনেক দোকানের বৈধ লাইসেন্সও নেই। বেশ কয়েকটি দোকান থেকে গরমিলে ভরা ওজম মেশিনও বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে।
সামনেই পুজো। বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসবে খাবারের দোকানগুলিতে তিল ধারণের জায়গা থাকবে না, একথা বলার অপেক্ষা রাখে না। সেই কারণে আগাম সতর্কতা হিসেবে তড়িঘড়ি জেলাশাসকের নির্দেশে অভিযানে নামে ক্রেতা সুরক্ষা ও খাদ্য সুরক্ষা দফতর। পুলিশের এনফোর্সমেন্ট ব্রাঞ্চের অফিসাররাও তাঁদের সঙ্গে ছিলেন।
প্রথম দিন ব্যবসায়ীদের সতর্ক করে ছেড়ে দেওয়া হয়েছে। আগামী দিনে নিয়ম ভাঙলে কড়া পদক্ষেপের হুঁশিয়ারি দিয়েছেন অভিযানকারী দলের সদস্যরা।
দক্ষিণ দিনাজপুর জেলা প্রশাসন সূত্রে খবর, এই ধরনের অভিযান লাগাতার চলবে।
