রাঙ্গা বা মিষ্টি আলু খুবই সুস্বাদু। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। এই আলুতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজ। এই আলুতে রয়েছে অনেক ক্যান্সার প্রতিরোধক গুণ। এছাড়াও, মিষ্টি আলু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং পরিপাকতন্ত্রের জন্য ভাল।
মিষ্টি আলুতে পর্যাপ্ত ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেল থাকে। এছাড়াও এতে ভিটামিন বি৬, পটাসিয়াম এবং নিয়াসিন রয়েছে। লাল, কমলা এবং বেগুনি মিষ্টি আলু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চমৎকার উৎস।
বেশিরভাগ মানুষ মিষ্টি আলু সেদ্ধ, ভাজা বা ডেজার্ট হিসেবে খান। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি স্বাদ পরিবর্তন করতে এবং খাবারটিকে আরও সুস্বাদু করতে মিষ্টি আলুর চিপস তৈরি করতে পারেন।
মিষ্টি আলুর চিপস একটি দুর্দান্ত বিকেলের নাস্তা বা প্রতিদিনের নাস্তা। এখানে রইলো রেসিপি-
প্রথমে আলু কেটে লবণাক্ত জলে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। এটি আলু কালো হওয়া থেকে রক্ষা করবে। তারপর আলু ধুয়ে, একটি চালুনিতে রেখে জল ঝরিয়ে নিন।
জল শুকিয়ে গেলে লবণ ও গোলমরিচ দিন। তারপর গরম তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তৈরি হয় মিষ্টি আলুর চিপস।
