প্রতিদিন একই রকম ব্রেকফাস্ট করতে করতে যদি ক্লান্ত হয়ে যান তাহলে বাড়িতেই মনের মতন পিজ্জা বানিয়ে ফেলুন। বাড়িতে বানানো পিজ্জা খেতেও ভালো এবং যথেষ্ট হেলদি। বাড়ির বাচ্চা থেকে শুরু করে বড়রা বিশেষত যারা ডায়েট করছেন তারা কিন্তু ব্রেকফাস্টে এমন পিজ্জা করেই খেতে পারেন।
উপকরণ:
ময়দা
বেকিং পাউডার
নুন
সাদা তেল
ইস্ট ( ৫ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে)
টক দই
টমেটো সস
টুকরো করে কাটা ক্যাপসিকাম ( লাল, হলুদ, সবুজ)
বেবিকর্ন
চিলি ফ্লেক্স
টুকরো করা চিকেন
টুকরো করা পনির
টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ
রসুন কুচি
টুকরো করে কাটা ব্রকলি
চিজ
লঙ্কা কুচি
প্রণালী:
প্রথমে পিজ্জার রুটি বানাতে হবে। ময়দা, বেকিং পাউডার, তেল, নুন, ভিজিয়ে রাখা ইস্ট, সামান্য টক দই, জল ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে একটি দো বানিয়ে ৪-৫ ঘণ্টার মতো পাত্র ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে। এবার একটি ফ্রাইং প্যানে হালকা তেল ব্রাশ করে ময়দা কে লেচি কেটে রুটির আকারে বেলে ওই তেলের ওপরে দিয়ে দিতে হবে। তার উপরই টমেটো সস দিতে হবে, কুচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ, রসুন কুচি দিতে হবে। সমস্ত কেটে রাখা সবজি, চিকেন, পনির, বেবিকর্ন দিয়ে দিতে হবে, নুন স্বাদ মত ছড়িয়ে দিতে হবে, লঙ্কা কুচি, চিলি ফ্লেক্স দিতে হবে, উপর থেকে চিজ গ্রেট করে দিয়ে দিতে হবে। এরপরে ঢাকা দিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। ঢাকা খুলে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘পিজ্জা’।
