বিভিন্ন অনুষ্ঠানে পায়েস থাকেই। এই পায়েস বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সব ধরনের পায়েসর বিভিন্ন নাম এবং স্বাদ রয়েছে। আপেল দিয়েও একটি পুষ্টিকর ফ্রুট পায়েস তৈরি করা যায়। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং খুব সুস্বাদু। অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন ব্যতিক্রমী এই পদ। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
উপকরণ
দুধ – 1 কেজি
আপেল – 1 কেজি
চিনি – 0.5 কেজি
এলাচ – 4/5
কিশমিশ – 3 কাপ
হলুদ – হালকা
চেরি – 8/10।
কিভাবে করবেন
আপেলগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর ফুটন্ত জলে ফুটিয়ে নিয়ে ভালো করে ছেঁকে নিন। চুলায় দুধ, চিনি, এলাচ ও কিছু রং দিন। দুধ ঘন হয়ে এলে কুচি করা আপেল দিন। কিশমিশ এবং চেরি দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন আপেলের পায়েস।
