পপকর্ন খেতে কে না পছন্দ করে! অবসর কাটানোর সেরা এক খাবার হলো পপকর্ন। সাধারণত ভুট্টা ভাজাকেই আমরা পপকর্ন বলে থাকি। ঠিক ভুট্টার মতো ছোট ছোট মাংসের টুকরো ভেজে তৈরি করা হয় চিকেন পপকর্ন। এর স্বাদ খুবই লোভনীয়।
ছুটির বিকেলে এক কাপ চায়ে চুমুক দিতে দিতে চিকেন পপকর্নের স্বাদে চাইলেই হারিয়ে যেতে পারবেন। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ২৫০ গ্রাম
২. ডিম ১টি
৩. ব্রেড ক্রাম্বস এক কাপ
৪. পেঁয়াজ বাটা আধা চা চামচ
৫. আদা-রসুন বাটা পরিমাণমতো
৬. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
৭. মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
৮. কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
৯. পরিমাণমতো তেল
১০. স্বাদমতো লবণ
পদ্ধতি:
প্রথমে একটি পাত্রে পেঁয়াজ, গুঁড়া ও বাটা মশলাগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর মাংসগুলো টুকরো করে মশলার মধ্যে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সব উপকরণ যেন চিকেনের সঙ্গে ভালোভাবে মিশে যায়।
এবার চিকেনের টুকরায় ব্রেড ক্রাম্বস জড়িয়ে প্যানের ডুবন্ত তেলে ছেড়ে দিন। বেশ কিছুক্ষণ ভেজে বাদামি রঙা করে নিন। মচমচে ভাজা হয়ে গেলে তেল থেকে ছেঁকে টিস্যু পেপারের ওপর রাখুন। তৈরি হয়ে গেল চিকেন পপকর্ন। এবার সস, মেয়োনেজ ও সালাদের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
