বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত এই ৭টি স্যান্ডউইচ, চেখে দেখেছেন কি?
কলকাতা, ১৩ এপ্রিল, ২০২৫: দু’টি বান রুটির মধ্যে পছন্দের পুর! ব্যস, তৈরি আপনার প্রাণের স্যান্ডউইচ। পৃথিবী জুড়ে এই জনপ্রিয় বিদেশি খাবারটি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষাও কম হয় না। বিখ্যাত ফুড চেনের মেনুতেও তাই সগৌরবে স্থান পায় স্যান্ডউইচ। কিন্তু জানেন কি, কোন সাতটি স্যান্ডউইচ তার স্বকীয় স্বাদে বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত? আসুন, সেই সাতটি স্যান্ডউইচের স্বাদ ও ঐতিহ্যের কাহিনি জেনে নেওয়া যাক:
১. ডোনার কাবাব, তুরস্ক: ১৯৪০ নাগাদ তুরস্কের বাসিন্দা কাদির নারমান প্রথম এই স্যান্ডউইচ বানান। স্পেনের বার্সেলোনা শহরে এটি প্রথম তৈরি হলেও, পরে বার্লিনে কাদির যখন এই স্যান্ডউইচ বানান, তখন তা লোকের মুখে মুখেই জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ব্যস্ত জীবনে রুটি আর মাংস পরিপাটি করে খাওয়ার সময় না পেয়ে কাদির রুটির সঙ্গে সবজি, অল্প মাংস এবং বিশেষ সস দিয়ে এই খাদ্যটি তৈরি করেন, যা দ্রুত জনপ্রিয়তা লাভ করে।
২. গ্যাটসবি, সাউথ আফ্রিকা: চার টুকরো পাউরুটিকে সম্বল করে কেপ টাউনে তৈরি হয় এই বিশাল স্যান্ডউইচ। ১৯২৫ সালে আমেরিকান লেখক এফ স্কট ফিজগেরাল্ডের বিখ্যাত উপন্যাস ‘দ্য গ্রেট গ্যাটসবি’ প্রকাশিত হলে, সেখান থেকেই এই স্যান্ডউইচের নামকরণ করা হয়। লেটুস, সসেজ ভাজা এবং বিশেষ সসের জন্য এই স্যান্ডউইচ বিশ্বজুড়ে খ্যাতি লাভ করেছে।
৩. বড়া পাও, ভারত: রুটির মধ্যে ভাজা আলুর পুর ভরে, তার উপরে রসুনের চাটনি ছড়ানো—এই একটি সাধারণ রেসিপিই মুম্বাইয়ের রাস্তায় খাদ্য বিপ্লব শুরু করে। মুম্বাইয়ের ফুটপাত থেকে শুরু করে এটি আজ পৃথিবীর নানা প্রান্তে ছড়িয়ে পড়েছে। সহজলভ্য এবং সুস্বাদু হওয়ার কারণে বড়া পাওয়ের জনপ্রিয়তা আকাশছোঁয়া।
৪. দ্য ফিলি চিজস্টিক, ইউএসএ: ১৯৩০ সালে ফিলাডেলফিয়ায় দুই বন্ধু প্যাট ও হ্যারি অলিভিয়ারি মিলে তৈরি করেন এই ক্লাসিক স্যান্ডউইচ। দুটি বানের মধ্যে পাতলা করে কাটা বিফ এবং গলানো চিজ দিয়ে তৈরি এই স্যান্ডউইচের উপরে অনেকেই পেঁয়াজ ভাজা, মাশরুম বা মরিচ ছড়িয়ে খান। এটি আমেরিকার অন্যতম জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড।
৫. বান মি, ভিয়েতনাম: মজার নামে ভিয়েতনামের এই স্যান্ডউইচটি খুবই জনপ্রিয়। মূলচ পর্ক সসেজ, বিভিন্ন ধরনের সবজি, শসা দিয়ে তৈরি এই স্যান্ডউইচের উপরে চিজ, জালাপেনো এবং মেয়োনিজ একসঙ্গে ছড়িয়ে পরিবেশন করা হয়। নরম পুরের এই স্যান্ডউইচটির চাহিদা বিশ্বজুড়ে বিপুল। ভিয়েতনামের সংস্কৃতি ও স্বাদের এক দারুণ মেলবন্ধন এটি।
৬. ক্রোক মসিয়োঁ, ফ্রান্স: যারা একবার এই স্যান্ডউইচ চেখেছেন, তাদের অনেকেই দাবি করেন এটি পৃথিবীর সেরা ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচের অন্যতম। পাউরুটির ভিতরে হ্যাম, গলানো চিজ এবং মেয়োনিজ দিয়ে তৈরি এই স্যান্ডউইচের উপরে আরও চিজ বা একটি ডিমের ওমলেট দেওয়া হয়। ফরাসিদের এই ক্লাসিক স্যান্ডউইচটি তার অতুলনীয় স্বাদের জন্য বিখ্যাত।
৭. চিপ বাটি, ইউকে: ইংরেজদের অন্যতম পছন্দের স্যান্ডউইচ এটি, যা বানানোও খুব সহজ। সাধারণত রাতের খাবার হিসেবে অনেকেই এটি খেয়ে থাকেন। পাউরুটির টুকরোর গায়ে মাখন লাগিয়ে মাঝে মোটা মোটা চিপস (আলুর ভাজা) দিয়ে প্যাক করা হয় এই স্যান্ডউইচ। উপর দিয়ে পছন্দের সস যোগ করা হয়। আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ মনে হলেও, এই স্যান্ডউইচ বিশ্বজুড়ে বেশ জনপ্রিয়।
এই সাতটি স্যান্ডউইচ শুধু তাদের স্বাদের জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং এদের ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপট এবং সংস্কৃতির সঙ্গে যোগসূত্রও এদের বিশেষত্ব দান করেছে। সুযোগ পেলে এই বিশ্বখ্যাত স্যান্ডউইচগুলো চেখে দেখতে পারেন, যা আপনার খাদ্য রসিকতার অভিজ্ঞতা আরও সমৃদ্ধ করবে।
