কাঁচা হলুদ এর গুন্ সম্পর্কে আমরা বেশকিছু জানি।এই হলুদকে আমরা ঔষধি বলেও থাকি।কারণ কাঁচা হলুদ আমাদের বিভিন্ন কাজে লাগে।যেমন-রূপচর্চা থেকে শুরু করে কোথাও কেটে গেলে বা আঘাত পেলে এই কাঁচা হলুদের রস ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।তবে এসব ছাড়াও হলুদের আরো কিছু বিশেষ গুণাবলী রয়েছে-
১।যৌবন ধরে রাখতে
ত্বকের বয়স ধরে রাখতে হলুদের ভূমিকা অনসীকার্য।বাড়িতেই কাঁচা হলুদের পেস্ট বানিয়ে মুখেলাগাতে পারেন।ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা দূর হয়ে যাবে।
২।হাড় ক্ষয়রোধে
কাঁচা হলুদে থাকা কারকিউমিন হাড়ের ক্ষয় ও হাড়ের গঠনের মধ্যে সামঞ্জস্য বজায় রাখে ও হাড়কে সুস্থ ও মজবুত রাখে।
৩।ক্যান্সার রোধে
এই হলুদে থাকা কারকিউমিন ক্যান্সার রোধ করতে সাহায্য করে।বিভিন্ন স্টাডি থেকে জানা গেছে প্রায় ৫৬ রকম ক্যান্সারের সম্ভাবনা কাঁচা হলুদ রোজ নিয়মিত খেলে কমে।
৪।দাঁতের ক্ষয়রোধে
কাঁচা হলুদ অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল সমৃদ্ধ।যা দাঁতকে ক্ষয়ের হাত থেকে বাঁচায়।
৫।হজম ক্ষমতায়
এই হলুদের মধ্যে কিছু গ্যাস্ট্রো-প্রটেক্টিভ গুন্ রয়েছে যা খাদ্যকে ঠিকঠাক পরিপাকে সাহায্য করে।ফলে গ্যাস ও বদহজম হতে দেয়না।
