খাবারের স্বাদ বাড়াতে গোলমরিচের ব্যাবহার বেশ পুরোনো ।এতে ফাইবার, অল্প প্রোটিন এবং শর্করা থাকে। গোলমরিচ হজমের জন্যও উপকারী।ওজন কমাতে হলে খাবারের তালিকায় গোল মরিচ রেখে দেখুন -এই যৌগটি বিপাকের গতি বাড়ায় এবং শরীরে চর্বি জমতে দেয় না, নতুন ফ্যাট কোষ গঠনে হস্তক্ষেপ করে। ফ্যাটি অ্যাসিড, ট্রাইগ্লিসারাইড, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে গোলমরিচ। গোলমরিচগুলির বাইরের স্তরে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট থাকে যা ফ্যাট কোষগুলোকে ভাঙতে সাহায্য করে।আপনি যদি ক্যালোরি-নিয়ন্ত্রিত ফ্যাট কমানোর জন্য ডায়েটে থাকেন তবে আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় অবশ্যই গোলমরিচ রাখতে পারেন। কারণ, এক চা চামচ গোলমরিচে মাত্র ৪ ক্যালোরি রয়েছে। এছাড়া গোলমরিচ মেটাবলিজমের হার বাড়ায় এবং মেদ ঝরাতে সাহায্য করবে।
