সাদা আলু ও লাল আলুর পুষ্টি পরিমান একই । সাদা আলুর মতোই লাল আলু রান্না, সিদ্ধ কিংবা বেক করে খাওয়া যায়। কিন্তু লাল আলুর খোসায় সাধারণ আলুর চেয়ে দুই থেকে তিন গুণ বেশি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়।অ্যান্টি-অক্সিডেন্টএর অনেক গুন এর গুনের কথা কারোরই অজানা নয় তাই লাল আলু খোসাসহ খেলে বেশি উপকার পাওয়া যাবে। তাই প্রতিদিন লাল আলু খোসাসহ খাওয়ার অভ্যাস করুন ।
