ডিম্ তো আমরা সবাই খেয়েও থাকি ও ভালোবেসেও থাকি খুব।ডিম্ খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ কমই রয়েছে।তবে ডিমের পুষ্টিগুণ সম্বন্ধে যেমন আমরা জানি,তেমনি ডিম্ সম্পর্কে কিছু ভুল ধারণায় আমাদের রয়েছে-
১।ডিম রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করে
অনেকেই ভাবেন ডিম্ রক্তে কোলেস্টোরলের জন্য খারাপ।এ ধারণা এখন ভুল।ডিমে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের উপস্থিতি কম।তাই নিশ্চিন্তে ডিম্ খেতে পারেন।
২।ওজন কমাতে চাইলে ডিম খাওয়া যাবে না
অনেকেই ভাবেন,ডিম্ খেলে ওজন বেড়ে যায়।তবে এ ধারণা এখন ভুল।ওজন কমানোর জন্য ডিমের কুসুম এড়াতে পারেন তবে ডিমের সাদা অংশ খেতে পারেন।
৩। শুধু সাদা এবং বাদামী ডিমই আছে
সাদা এবং বাদামি ডিম্ ছাড়াও কিছু কিছু মুরগী নীল বা সবুজ রঙেরও ডিম দেয়।
৪। সাদা রঙের ডিমের চেয়ে বাদামী রঙের ডিম স্বাস্থ্যকর
অনেকেই মনে করেন সাদা রঙের ডিমের চেয়ে বাদামি ডিম্ বেশি স্বাস্থ্যকর।তবে এখন জানা গেছে সাদা কিংবা বাদামি দুই রঙের ডিম্ই সমান পুষ্টিকর।
৫।গাঢ় রঙের কুসুম বেশি পুষ্টিকর?
কুসুমের রং যেমনি হোক না কেন কুসুমের পুষ্টিগুণ নিয়ে ভাবনা না করলেও চলছে।
