রান্না তো আমরা প্রতিদিন করে থাকি।এটি আমাদের একটি নিত্যপ্রয়োজনীয় কাজ।তবে আমরা রান্না করার সময় এমন কিছু কাজ করছি,যা আমাদের খাবারকে বিষাক্ত করে তুলেছে।
১।ভুলে তেলে রান্না করা
রান্না করার সময় সবার আগে যেটা উচিত,তা হলো স্বাস্থ্যকর তেলে রান্না করা।ভুল তেলে রান্না করে নিজের বিপদ ডেকে আনবেন না।রান্না করার আগে যাচাই করে নিন তেলটি আদৌ স্বাস্থ্যকর কি না।
২।খাবারকে ভাজা
কোনো খাবারকে বেশি ভাজলে যেমন খেতে সুস্বাদু হলেও সেই খাবারটির গুন্ কমে যায়।স্বাস্থ্যকর খাবারকে ফ্রাই করলে বা ভাজলে তা অস্বাস্থ্যকর ট্রান্স ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবারে পরিণত হয়।
৩।অতিরিক্ত পরিমানে লবন ব্যবহার
যেকোনো খাবার রান্না করার সময় বেশি পরিমানে লবন ব্যবহার করবেন না।এতে খাবার বিষন্ন হতে পারে।
৪।বেশিমাত্রায় চিনি ব্যবহার করা
মিষ্টিজাতীয় কোনো খাবার রান্নার সময় লক্ষ্য রাখতে হবে চিনি অতিরিক্ত মাত্রায় দিচ্ছেন না তো।এতে খাবারের গুন্ কেটে বিষাক্ত হয়ে যায়।
৫। প্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষণ করা
রান্নার পর অবশিষ্ট খাবার কখোনোই প্লাস্টিকের পাত্রে রাখবেন না।এতে খাবার ভালো থাকার বদলে বিষাক্ত হবে।
