রান্নার উপকরণ হিসেবে মেথি খুব জনপ্রিয় একটি উপাদান।যা রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়।তবে এখন শুধু রান্নার উপকরণ হিসেবে স্বাস্থ্যের জন্যও বিশেষ উপকারী।যেমন-
১।হজম শক্তির উন্নতি ঘটায়
হজম ক্ষমতাকে আরো উন্নত করে তুলতে বিশেষ সাহায্য করে।আর তার সাথে পেটের সমস্যাও দূর করে।
২।খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে
রক্তের খারাপ কোলেস্টোরল কমতে সাহায্য করে।তাই ২০-৫০ বছর বয়সীদের নিয়মিত মেথি সেবন করা উচিত।
৩।জ্বরের প্রকোপ কমাবে
এক গ্লাস করে মেথি ভেজানো জল খান আর জ্বরের হাত থেকে বাঁচুন।মেথি দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।
৪।চুল পড়া কমে
এক চামচ মেথিসঙ্গে এক চামচ নারকেল তেল মিশিয়ে এক সপ্তাহ পর থেকে সেই তেল স্ক্যাল্পে ব্যবহার করলেই পাবেন চমৎকার ফল।
৫।ওজন কমায়
যাদের অতিরিক্ত ওজন নিয়ে খুব সমস্যা তাদের জন্য ওজন কমানোর একটি বিশেষ উপায় হলো মেথি।প্রতিদিন খালি পেটে, জলে ভেজানো মেথি বীজ খাওয়ার অভ্যাস করলে স্বাভাবিকভাবেই ক্ষিদে কমে যায়।
